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POLPETTONE RECHEADO
O polpettone por si só já é um prato formidável! Imagina se rechearmos com queijo?
 
 
Publicado em 9 de Novembro de 2018
O polpettone é o tipo de refeição que server para unir a família!
 
Imaginem uma baita macarronada regada com muito molho de tomate e este belo polpettone recheado com queijo!
 
Quantos será que cada um vai querer?
 
 
 
Ingredientes
 

* 1 Kg de carne moída (pode ser patinho)

 

* 1 cebola de cabeça picadinha

 

* cebolinha verde a gosto

 

* 200 g de queijo mozzarella em fatias

 

* 100 g de queijo em pedaços para rechear (queijo de sua preferência)

 

* sal, cominho e páprica picante a gosto

 

* 600 g de molho de tomate

 

* óleo para fritar

 
Modo de Preparo
 

1. Misture a carne moída com a cebola de cabeça e a  cebolinha verde ja picadinhas.

 

2. Em seguida coloque o sal, a páprica picante e o cominho a gosto.

 

3. Faça bolas de 200 g de carne, como se fossem almôndegas. Faça no centro da almôndega um furo raso e coloque um pedaço bem generoso de queijo. Feche bem e modele em formato de hambúrguer (veja o vídeo).

 

4. Na sequência, frite-os em óleo quente por mais ou menos 3 minutos de cada lado.

 

5. Em um refratário coloque molho de tomate e acomode os polpettones.  Depois adicione uma camada farta de queijo por cima e por último, mais molho.

 

6. Leve  ao forno para derreter o queijo por 25 minutos em 180ºC.

 

Pronto! Sirva quente.

 

DICA: o recheio poderá ser queijo com presunto, bacon frito ou outro de seu gosto!



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Como amantes da culinária e gastronomia nosso objetivo sempre foi de compartilhar receitas práticas e deliciosas que estejam ao alcance de todos. Nossos vídeos são uma forma de mostrar rapidamente a execução das receitas!
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