HambúrguerDC

Hambúrguer é uma coisa bastante particular! Existem muitos sabores, tipos e formas de fazer! Viemos sugerir um bastante simples, mas muito saboroso! Os complementos também são ensinados em outras postagens do nosso blog, vamos colocar os links no final! =)

Ingredientes:

  • 500 g de patinho moído 1x (carne magra)
  • 500 g de fraldinha moída 2x (carne gorda)
  • 100 g de bacon
  • 3 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 fio de óleo

Modo de preparo:

  1. Refogue a cebola e o alho (bem picadinhos) no óleo rapidamente. Deixe esfriar.
  2. Misture as carnes e o bacon (bem triturado), e adicione o sal e a pimenta a gosto.
  3. Acrescente a cebola e o alho refogado. Termine de misturar.
  4. Com as mãos (ou equipamento específico), faça os hambúrgueres (recomendamos 180 g para cada).
  5. Na churrasqueira, em fogo alto, deixe assar por aproximadamente 4 minutos de cada lado.
  6. Acrescente uma fatia de queijo e espere alguns instantes apenas para derretê-lo.
  7. Pronto! A montagem do pão com os outros ingredientes fica ao seu critério. No vídeo sugerimos algumas coisas! =)

Observações importantes:

  • Você pode utilizar outros tipos de carne! Mas é importante que metade seja uma carne magra e a outra com uma certa gordura (é importante pelo sabor e suculência!).
  • Neste fizemos com bacon triturado, mas com linguiça Blumenau também fica excelente!
  • Fizemos na churrasqueira, mas logicamente pode ser frito ou grelhado!
  • No momento de derreter o queijo, se você colocar uma tampa de panela (tem que ser alta para não encostar no queijo!) por cima, o processo será acelerado e o queijo melhor derretido!

Links dos acompanhamentos do vídeo (e um bônus):

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